Snijdt de tomaat in blokjes en snipper de ui.

Fruit de uien met 1 EL olie in de pan en voeg wanneer ze glazig zijn de knoflook toe.

Na een halve minuut voeg je de tomaten toe.

Laat dit even bakken tot de tomaten lekker zacht zijn geworden.

[Optioneel: Week je zoutvlees 5 minuten in een kommetje met water en snijdt in stukjes) bak nu een stukje zoutvlees van ongeveer 5 cm mee)

Voeg nu de hele inhoud van de pot met bonen samen met de suiker, zout, soepgroente, pimentkorrels, bouillonblokje en nootmuskaat.

Snijdt de worst in stukken en voeg deze ook toe aan het geheel.

Als laatste vul je de lege pot bonen met water en voegt deze toe.

Laat dit ongeveer een halfuurtje pruttelen op een laag vuur. Je wil nl dat de bruine bonen inkoken en lekker zacht worden.

Wil je de echte Surinaamse touch, voeg dan voor de aroma een Mme Jeannette peper toe, laat deze dan gedurende de laatste 10 minuten meepruttelen.

Wil je ook de pit van de Mme Jeannette, prik dan de peper even door voor je hem bij de bruine bonen plaatst.

Njang switie!