Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snijdt de citroen in parten. Zet apart.

In een ovenschaal leg je bakpapier met daarop de zalmmoten en voegt naar smaak zout, peper en olijfolie toe.

Verdeel tussen de zalm de citroenpartjes en ook nog op elke zalmmoot een citroenpartje.

Bak af gedurende 10-15 minuten tot je mooie zalmflakes krijgt als je voorzichtig met een vork prikt.

Snijdt ondertussen de komkommers doormidden en in halve maantjes.

Meng samen met de Griekse yoghurt, knoflook geperst op smaak met zout en peper.

Garneer met de verse dille.

Maak de couscous in een grote kom door de bouillon samen te voegen met de couscous.

Wanneer het 10 minuten heeft gestaan gebruik je een vork om het los te maken.

Giet voor het serveren nog een scheutje olijfolie eroverheen.

Serveer op een bord een zalmmoot, de komkommersalade samen met de couscous! Smakelijk eten