Mix de boter en lichtbruine basterdsuiker met een platte menghaak tot een romig geheel.

Voeg ei en vanille extract toe.

Zeef de bloem en voeg samen met de baking soda en het snufje zout in delen toe.

Mix je op lage snelheid de chocolade erdoor.

Verpak het deeg in keukenfolie en leg minimaal 1 uur in de koelkast om te koelen.

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Bekleed een bakplaat met bakpaper.

Verdeel het deeg in porties tot je 16 gelijke stukjes hebt en draai er ballen van

Druk nog wat chocolade op de bovenkant en bak de koeken gedurende 15 minuten af in de oven of tot de randjes goudbruin kleuren.

Laat de koeken een paar minuten koelen op een bakplaat. Verplaats ze daarna naar een rooster om helemaal af te koelen