Bananenpudding Magnolia bakery
Luchtig dessert met lange vingers en stukjes banaan
Porties: 8 personen
Wat heb je nodig - ingrediënten
Voor de vanille pudding
- 1 blikje gecondenseerde melk 396 gr
- 300 ml water Ijskoud
- 1 zakje vanillepudding 74gr
Voor de bananenpudding
- 500 ml slagroom
- 1 portie vanillepudding
- 1 pak lange vingers ong 30 stuks
- 4 bananen in schijfjes
Zo maak je het - bereidingswijze
- Maak de vanillepudding door de ingredienten in een kom te mixen en vervolgens op lte aten stijven. Dek de kom af, en zet minimaal 1 uur in de koelkast, hoe langer hoe beter. Ik liet het een nachtje staan.
- Klop je slagroom stijf in een mixer en voeg de vanillepudding toe. Meng tot een glad geheel.
- Snijdt de bananen in schijfjes. Houd je niet echt van banaan, dan kun je ook 3 bananen gebruiken. Dit zorgt voor een subtielere smaak.
- Breek de lange vingers in stukjes en bewaar de kruimels voor garnering.
- We gaan nu laagjes maken: begin met een laag slagroom-vanillepudding, dan wat lange vingers en banaan en weer een laagje slagroom-vanillepudding. Herhaal tot alles op is en eindig met een laag pudding bovenop. Versier de pudding met de kruimels en extra koekjes.
- Dek af en laat 4 tot 6 uur rusten in de koelkast. Hierdoor worden de koekjes lekker zacht.
- Schep de bananenpudding in schaaltjes en maak eventueel af met extra plakjes banaan en een lange vinger.
- *Uiteraard kun je ook de pudding in glaasjes laten opstijven als je dit leuker vindt.