Thaise borrelnootjes of Thaise gefrituurde pinda’s // Dit recept is verslavend, I kid you not…de inspiratie voor dit recept komt van restaurant Yum Saap, een van onze favorietjes uit Utrecht 😉
Vliespinda’s
Ik heb alleen een klein beetje gecheat om deze lekkere Thaise borrelnootjes te maken. Waarom zou je moeilijk doen als het makkelijk kan. Mijn notenboer verkoopt heerlijke vliespinda’s dus die heb ik gekocht. Geen gedoe met zelf frituren enzo. Thank me later!
Recept Thaise borrelnootjes
Ingredienten
500 gram vliespinda’s – gezouten
2 citroengrasstengels fijngehakt
12 djeroek poeroet blaadjes
Chilipoeder / gestampte gedroogde chili’s
2 EL Bruine suiker
Flinke snuf zout
Zo maak je Thaise borrelnootjes of gefrituurde pinda’s
Frituur in een pan de citroengras gedurende 1 minuut ongeveer en laat goed uitlekken.
Hetzelfde doe je met de djeroek poeroet.
In een kom meng je vliespindas, samen met de djeroek poeroet, citroengras, chili (ik begin met 1/2 tl maar je kunt altijd meer toevoegen), zout en suiker.
Meng alles goed door en bewaar in een pot.
Goed afgesloten blijven de borrelnootjes wel 4 weken goed.
Niet alleen lekker voor bij de borrel, maar ook als snackje wanneer je eters krijgt. Cheers!
Geef een reactie